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I prodotti del Caseificio Spadi Enzo sono riconosciuti in tutta Italia e all'estero per la loro altissima qualità.
ricordiamo a tutti che possiamo fare porzionati in sottovuoto e in atmosfera modificata. Inoltre siamo in grado di produrre formaggio a peso fisso.
FORMAGGI MISTI MUCCA-PECORA :
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- CACIOTTA VEGETARIANA
formaggio completamente vegetariano ottenuto da latte misto mucca pecora e un caglio microbico.
(Scheda tecnica pdf - Foto)
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- CACIOTTA ALTAMAREMMA
tipica caciotta maremmana, prodotta dalla lavorazione del latte misto ovino e bovino
(Scheda tecnica pdf - Foto)
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- FORMAGGI MISTI di vari formati. Diametro 10 cm, 18cm, 20 cm, 22cm
per chi al gusto del formaggio stagionato preferisce il formaggio fresco.
per stagionatori e affinatori che potranno raggiungere il migliore livello nel loro mestiere grazie a un formaggio di altissima qualità che si presta perfettamente
all'arte antica dello stagionatore
(Scheda tecnica pdf - Foto)
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RICOTTE
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- RICOTTA DI PECORA "LA CAMPAGNOLA"
ricotta di pecora dal gusto abbastanza deciso, molto apprezzata nel meridione di Italia
(Scheda tecnica pdf - Foto)
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- RICOTTA ALLA PANNA
ricotta con l'aggiunta di panna, dal gusto rotondo e avvolgente. Perfetta per i tortelli!!!
(Scheda tecnica)
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PORZIONATI
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- PORZIONATI A PESO FISSO, SOTTOVUOTO,
ATMOSFERA MODIFICATA E DARFRESH
possiamo fare su richiesta del cliente vari tipi di porzionature (a peso fisso, a ottavi, sesti, quarti, mezzi). Il formaggio una volta porzionato potrà successivamente essere posto a seconda delle esigenze in vari tipi di imballaggio come:
ATM (atmosfera modificata), sottovuoto tradizionale, sottovuoto darfresh.
(Foto)
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